Moda: Moi Meme por Tahnee Lucienne

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Tuve la oportunidad de entrevistar a la modelo y diseñadora venezolana Tahnee Lucienne de la marca de ropa y bolsos Moi Meme, que esta haciendo furor en las redes sociales con sus tendencias de moda llenas de telas coloridas y estampados preciosos. 

¿Qué opinas sobre el rápido crecimiento del diseño independiente en Venezuela?

Han sido unos años increíbles para las personas emprendedoras con metas de tener su propio negocio, aun sabiendo que toda esta oportunidad surge de una crisis enorme que atraviesa el país, veo esta situación como la parte positiva y a la vez que hay que sacarle provecho. Siento que fue como un instinto que se disparó en los emprendedores y el resultado es genial, ahora en el mercado venezolano se ha generado una competencia y una calidad muy buena en productos y servicios.

¿Cuántas diseñadoras conforman Moi Meme y como empezaron la empresa?

Somos dos en este equipo, mi hermana y yo.

Siempre habíamos tenido la idea de tener algo propio y sabíamos que sería un negocio de moda. Empezamos con las bandanas, pensamos que era un producto fácil de manejar y fue como una especie de experimento que resultó ser mega positivo, se vendían en cantidad. Luego nos quisimos diferenciar en el mercado y empezamos poco a poco a traer nuevas piezas ya de vestir.

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¿Qué materiales se usan y como se dividen el trabajo?

Utilizamos materiales 100% venezolanos, entre ellos están varios tipos de telas, semicuero y para los accesorios utilizamos cadenas, dijes etc.

Las dos sabemos manejar todos los aspectos de trabajo de la marca, pero por cuestión de disposición de tiempo (mi hermana aún estudia), ella se encarga de la publicidad, fotografía y todo ese campo. Voy mucho a las tiendas, manejo la parte de relaciones comerciales. Las dos intentamos ir juntas a comprar y elegir las telas y diseñar las piezas.

¿Cuánto tiempo les toma una pieza, depende del material o tamaño?

Depende de la pieza y su complicación. Tenemos diseños más sencillos que pueden tomar apenas tres días, otros ya toman más tiempo ya que el patrón es más complicado. El material también influye, hay telas muy difíciles de trabajar. En promedio podemos fabricar en pocos días varias piezas, una docena al menos.

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Me imagino que poco a poco fueron teniendo sus clientes fijos en el país. ¿En dónde en caracas pueden encontrar sus piezas?

Claro, eso es muy poco a poco, hay que trabajar las relaciones comerciales pero en ese aspecto ha sido genial el resultado. Hemos conocido a muy buenas personas y muy trabajadoras y poco a poco se va haciendo un equipo.

Estamos en Caracas en las tiendas Escaparate (C.C. Plaza las Américas), Friends y el Desván (C.C. Sta Fé), Krearte (C.C.Express) Chenai (Chuao), Aquarela (Santa Edivigis).

También nos encontramos en tiendas en el interior del país.

¿Han pensado en clientes en el exterior?

Sí, de hecho estas últimas semanas ya hemos estado entrando en Miami, en tiendas de autor para ofrecer nuestros diseños allá, también tenemos proyectos en Europa. Siempre es chévere pensar que en el exterior valoren la calidad y el buen trabajo venezolano.

¿Cómo publicitan su empresa? ¿Usan las redes sociales para la compra y venta de piezas?

La publicidad la manejamos más que todo por Instagram, ya que es cómodo y tiene un alcance increíble y a la gente le encanta. El Facebook también nos sirve mucho. Nos pueden contactar directamente por teléfono para comprar una vez que ven en redes sociales las piezas que les gustan.

¿Cuál crees que es el segundo paso para el crecimiento de Moi Meme?

Ya estamos establecidos y ya nos reconocen en nuestro país, así que el siguiente paso es ser reconocidos afuera, ya estamos trabajando duro en eso.

Junto a este crecimiento queremos que nuestros diseños crezcan y sean cada vez mejores, se desarrollen, siempre con nuestro toque distintivo Moi Meme.

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FACEBOOK: Moi Meme by Tahnee Lucienne

EMAIL: moimemecrea@hotmail.com

INSTAGRAM: moimemecaracas

Arepas: more than a tradition. Venezuela

People say all Venezuelans are born dancing and eating arepas, it is the perfect replacement for bread and depending on how you make your filling it can be your breakfast, lunch or dinner. Toasted on the outside and soft and rich on the inside they can be fried or grilled and then you can put them in the oven to toast some more, it’s a matter of how you prefer them. They are so popular that there are restaurants across the country called “Areperas”.

  • The Venezuelan Arepa ranks first of the Best Breakfasts in the World, in a recently developed ranking  by renowned Thrillist blog specializing in travel , international food and beverage.

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AREPAS

This recipe makes 15 servings:

Ingredients:

4 cups precooked corn flour (national brands: Harina Pan and Harina Juana )

1 teaspoon salt

6 cups water

Preparation:

In a mixing bowl add 1 teaspoon of salt and 4 cups of precooked corn flour. Mix and pour 6 cups water, let the flour absorb the liquid and work the dough until a good consistency.

With your hands grab a moderate amount with which you can make a ball and flatten slightly trying to form a kind of disk.

imagesI prefer to cook them on a hot skillet called Budare and rub some oil, just enough to prevent sticking, I lightly brown each side and then put them a little while in the oven to crisp up.

If you want to fry them preheat the oil and with appropriate utensils, put one or two arepa discs at a time, making sure they don’t touch each other. Continue until golden on each side, then remove them and put them on a surface with absorbent paper to remove excess oil.

And we are ready to eat!

Here is a short glossary of possible fillings. Bon Apetite!

Arepitas – Small fried arepas served as a starter to eat with nata (sour cream).
Fillings:

  • Aguacate– Avocado
  • Atun– Tuna salad with onions and a squeeze of lemon
  • Caraotas negras– Black beans
  • Carne mechada– Shredded beef
  • Chicharron– Pork crackling, also known in UK as pork scratchings
  • Chorizo– Spicy sausage
  • Diablito– Devilled ham
  • Domino– Black beans and grated white cheese
  • Jamon– Ham
  • Pata-pata– Black beans, yellow cheese and avocado
  • Pelua– Shredded beef and grated yellow cheese  PicMonkey Collage 2
  • Perico– Scrambled eggs cooked with chopped tomato and onion
  • Pernil– Roast pork
  • Pollo guisado– Chicken cooked in a sauce
  • Popurri Criollo– Shredded beef, black beans and white cheese
  • Queso– Cheese
  • Queso de mano– Literally “hand cheese”, a traditionally-made soft white country cheese
  • Queso Guayanes– Another soft white cheese
  • Sifrina: Reina Pepiada (Chicken, avocado, mayonnaise) and Cheese.
  • Reina Pepiada– A mix of shredded chicken, avocado, mayonnaise.

Sauces:

Guasacaca – Avocado sauce similiar to Mexican Guacamole but not as thick. Great for drizzling over arepas or empanadas.
Salsa picante – hot sauce. Salsa de Ajo – Garlic Sauce.

Arepas: más que una tradición

Todo venezolano nace y al tiempo las come, es el perfecto reemplazo para el pan y dependiendo de cómo la rellenes puede ser tu desayuno, almuerzo o cena. Por fuera tostada y por dentro suavecito y rico, se hacen: fritas o asadas a la plancha y después puedes ponerlas al horno para tostarlas más, es cuestión de gustos. Son tan populares que hay restaurantes en todo el país dedicados a este tipo de comida llamadas “Areperas”.

  • La Arepa venezolana ocupa el primer puesto de los mejores desayunos del mundo, en un ranking recientemente elaborado por el reconocido blog Thrillist, especializado en viajes, comidas y bebidas internacionales.

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AREPAS Venezolanas

Ingredientes aproximadamente para 15 porciones:

4 tazas de Harina de maíz precocida (marcas nacionales: Harina Pan o Harina Juana)

1 cucharadita de sal

6 tazas de agua

Preparación: 

En un envase poner las 4 tazas de harina de maíz precocida y añadir la cucharadita de sal. Añadir las 6 tazas de agua, dejar que la harina absorba el líquido y amasar hasta tener una consistencia homogénea.

Con tus manos agarrar una cantidad moderada, con la que puedas hacer una bola y aplastarlas levemente intentando formar una especie de disco.

imagesYo prefiero hacerlas sobre una plancha caliente que se llama budare y asarlas casi sin aceite, solo lo suficiente para que no se peguen, espero que se doren un poco de cada lado y luego las pongo un ratico al horno para que se tuesten.

Si las quieres hacer fritas el aceite debe estar previamente caliente y con los utensilios adecuados, poner uno o dos discos a la vez, asegurándose que no toque uno con otro. Continúe dorando por cada lado, luego sáquelas y ponlas sobre una superficie con papel absorbente para quitar el exceso de aceite.

Y ya están listas para devorarse!

A continuación un pequeño glosario de rellenos posibles. Bon Apetite!                                    

Rellenos:

Jamón y Queso Amarillo

• Atun: Ensalada de atún con cebolla y unas gotas de limón

• Caraotas/Frijoles Negras

• Carne mechada: Carne sazonada y deshebrada

• Chorizo: Salchicha picante

• Diablito: Jamón endiablado

• Domino: Frijoles negros y queso blanco rallado

• Pata –pata: Frijoles negros, queso amarillo y aguacate

• Pelua: Carne deshebrada y queso amarillo rallado –

• Perico – Huevos revueltos cocinados con tomate picado y cebolla

• Pernil: Asado de cerdo

• Pollo guisado: Pollo cocido en una salsa

• Popurrí Criollo: Carne deshebrada, frijoles negros y queso blancoPicMonkey Collage 2

• Queso de mano – Literalmente ” queso de mano “, un queso blanco suave hecho de manera artesanal.

• Queso Guayanés – Otro Queso blanco artesanal

• Reina Pepiada – Una mezcla de pollo desmenuzado, aguacate y mayonesa.

• Sifrina: Reina Pepiada (pollo, aguacate y mayonesa) con queso amarillo.

Salsas:

Guasacaca: una salsa de aguacate similar al Guacamole pero no tan grueso. 

Salsa picante y Salsa de Ajo

En la cima del mundo: Warairarepano, Caracas.

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Muchas personas no han tenido la oportunidad de descubrir lo que esta ciudad tiene para ofrecer.

Caracas , oficialmente ” Santiago de León de Caracas “, es la capital de mi país Venezuela. Está rodeado por las montañas del parque nacional ” El Ávila”, es un valle.

Como todas las ciudades cosmopolitas tiene grandes centros comerciales, sitios históricos en el centro de la ciudad, y un montón de lugares para ir. Las playas más cercanas están a media hora de distancia (dependiendo del tráfico).

PicMonkey Collage 1Mi lugar favorito para ir de turismo en la ciudad es el teleférico y subir el ” Warairarepano”, (el nombre indígena del Ávila). También se puede subir por medio de caminos a pie o en tu carro por las carreteras (preferiblemente en un carro 4×4, ya que son de tierra).

Una vez arriba tienes una vista espectacular, en un lado de la ciudad capital y en el otro la costa. Ya que estás en la cima de una montaña siempre usa un abrigo, porque cuando se pone el sol hace muchísimo frío.

Si tienes hambre puedes comer una deliciosa comida en algunos restaurantes como fondue, o los famosos sándwiches de cerdo con salsa de ajo, o cachapas con queso telita PicMonkey Collage 3 (son panqueques de masa de maíz con queso tradicional), fresas con crema, INCREÍBLES churros con chocolate o arequipe , y el más delicioso chocolate caliente que he probado.

Al igual que los turistas, los venezolanos tampoco pueden dejar de tomar fotos, posando mucha selfies grupales y divertirse viendo a los artistas callejeros, mimos y el patinaje en la gran pista de patinaje sobre hielo que tiene una vista de toda la ciudad.

Y por la noche si eres mayor de 21 años, hay club llamado ” Cabina Bar & Lounge”. Puedes comprar boletos en la entrada y tiene un gran ambiente, buenas bebidas y comida. Es un lugar muy chic para ir.

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Si alguna vez vas a CARACAS debes visitar ” Warairarepano