Divinas galletas de chispas de chocolate

PicMonkey Collagedhh

Estas galletas de chispas de chocolate son DIVINAS! Ayudé a mi hermana hacerlas y  al final de la semana ya no quedaban más. Tenemos que hornear un poco más!

1/2 taza (1 barra) de mantequilla sin sal
Queso crema 1/4 taza, ablandada (bloque o untar) INGREDIENTE SECRETO 
3/4 taza de azúcar morena
1/4 taza de azúcar blanca
1 huevo grande
2 cucharaditas de extracto de vainilla
2 1/4 tazas de harina todo uso
2 cucharaditas de maicena
1 cucharadita de polvo para hornear
1/4 cucharadita de sal
2 1/4 tazas de trozos de chocolate negro

Preparación

En el tazón combine la mantequilla, el queso crema, azúcares, huevo, vainilla, y batir a velocidad media-alta. Raspe los lados del tazón y agregue la harina, la maicena, el polvo de hornear, la sal, y mezclar hasta que estén combinados, aproximadamente 1 minuto.Añadir los trozos de chocolate y revolver.

Usar dos cucharas para formar los montículos y colocarlos en una bandeja grande y cubierta con Plasticwrap o engrasada. Refrigerar por lo menos 2 horas antes de hornear. No hornear con la masa caliente porque las galletas se extenderán y hornearán más delgadas y planas. O pre-refrigerar la masa antes cucharearlas en la bandeja.

Precaliente el horno. Hornear durante 8-9 minutos, o hasta que los bordes se han fijado y estén pálidas y brillantes en el centro. No hornear más de 10 minutos porque sino se pondrán duras cuando se enfríen.

Dejarlas  enfriar en la bandeja de hornear durante 5 minutos antes de retirarlas y transferirlas a una rejilla. Mantenerlas herméticas a temperatura ambiente por 1 semana o en el congelador por hasta 1 mes.

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