Algo Dulce: Tarta de Limón, Día de las Madres

PicMonkey CollagePara el Día de las Madres hazle algo rico y dulce. Esta Tarta de Limón le encanta a mi mami porque no es ni muy dulce, ni muy ácida sino perfectamente balanceada. La aprendí a hacer hace muchos años y esta en mi lista cuando queremos algo diferente para el postre y es fácil y rápida de hacer.

Ingredientes:

1 paquete de Galletas María

1 Leche Condensada

6 Limones 

2 Claras de Huevo

2 Cucharadas de Mantequilla

2  1/2 cucharadas de Leche

1/2 Cucharada de azúcar palpable

Molde para Tarta

Batidora

Preparación

En un envase pulverizar las galletas y agregarles la mantequilla derretida y la  leche. Mezclar la masa hasta que quede homogénea y controlable con las manos.

Con las manos repartir la masa sobre el molde, crear una capa y hornear hasta que dore o este seca.

En otro envase vertir la leche condensada, agregar los 6 limones y mezclar. (chequear que no se queme la masa en el horno!)

Sacar la masa del horno y agregarle la capa de leche condensada y dejar de lado unos minutos para que enfríe un poco.

En otro envase redondo poner las claras de huevo y el azúcar y batir a punto de nieve.

 Repartir la espuma sobre la tarta y hornear unos minutos para que dore.

Enfriar en la nevera.

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